CULTURA

Bolivia religión y festividades

La mayoría de la población, el 92.5%, de Bolivia se identifica como cristiana, el catolicismo compone la mayor parte de ese segmento. El 3.1% de la población informa que practica una religión indígena y alrededor del 4% informa ser Bahai o agnóstico

Cocina de Bolivia

La cocina de Bolivia se basa en ingredientes andinos nativos (como maíz, habas y quinua) y fue influenciada primero por alimentos básicos traídos por inmigrantes españoles (como arroz, trigo, carne de res y pollo). Posteriormente, oleadas de inmigrantes de Alemania, Rusia, Italia, Croacia y Polonia también dejaron su marca en la gastronomía del país.

Silpancho

Silpancho es un plato típico boliviano. Consiste en un plato de arroz cubierto con una capa de papas hervidas, encima de esto se coloca un corte de carne apanada, generalmente carne de res. El plato está cubierto con tomates picados, cebollas, locoto, perejil y un huevo frito.

Salteñas

El desayuno boliviano por excelencia, las salteñas son un delicioso pastel horneado con guisantes, zanahorias, papas y carne, que se ahogan en grandes cantidades de salsa dulce y picante. Ubicadas en todo el país, se dice que provienen de una mujer argentina que se mudó a Bolivia e hizo las mejores empanadas de la tierra. Las madres locales les decían a sus hijos que «recogieran unas empanadas de la Salteña» (mujeres de Salta), y así nació el nombre. Comerlos sin ensuciar es una fuente de orgullo entre los bolivianos, que se logra mejor si se muerde el final y se bebe la salsa antes de devorar el resto

Anticucho

Anticucho es un bocadillo popular por la noche en toda la ciudad. No deje que el hecho de que la carne sea realmente un corazón de vaca asado a la parrilla lo desanime: el plato es sorprendentemente delicioso. Cada porción se acompaña de una papa a la parrilla cubierta de salsa de maní picante. Esté atento a una cholita con una parrilla portátil esperando pacientemente fuera del abrevadero local.

Sopa de mani

Los bolivianos aman su sopa. Cada almuerzo (set lunch) comienza con uno, y sopa de mani (sopa de maní) es lo mejor del lote. Una simple combinación de maní, vegetales, pasta y papas en rodajas finas hace que sea una excelente manera de comenzar un almuerzo boliviano tradicional.

Llajwa

No es un alimento en sí mismo, llajwa (pronunciado yak-wa) es la salsa boliviana esencial. Esta famosa salsa picante contiene tomate molido, cebolla y locoto caliente, por lo que es una adición bienvenida a cualquier plato boliviano. Tradicionalmente preparado en una piedra de moler conocido localmente como un batan, se puede encontrar llajwa en la mayoría de los restaurantes bolivianos.

Fricase

Fricase es una sopa de cerdo o pollo picante que es popular en las tierras altas como plato principal en lugar de plato principal. Adaptado de un plato francés para satisfacer los gustos locales, fricase se compone de cebolla, ajo, choclo, comino, pimienta negra, orégano y pan rallado que le dan una consistencia más espesa. Comúnmente se come los fines de semana como una cura local para la resaca

Ají de fideo

Ají de fideo Este plato de fideos picantes es otro favorito de las tierras altas del oeste. La combinación de papa, locoto molido, hierbas de jardín, saborizantes y carne picada lo convierte en una comida abundante y agradable.

Mondongo

El plato más famoso de Sucre, el mondongo es un guiso de cerdo picante acompañado con locoto molido, ajo y pimientos, servido en la parte superior de una generosa porción de choclo. Al igual que fricase, el mondongo es una opción popular de fin de semana ya que se dice que proporciona alivio de una larga sesión de bebida.

Sonso

Lo que significa «tonto» en inglés, nadie sabe realmente cómo obtuvo su gracioso nombre. Este refrigerio dulce está hecho de masa de yuca (una raíz sudamericana) frita en una placa caliente junto con queso, huevos y mantequilla. Originario de las tierras bajas tropicales, es ampliamente considerado como uno de los mejores postres bolivianos y está ganando popularidad en todo el país.

Chicharrón

Tal vez no tan bueno para las arterias, pero sin embargo, delicioso. Chicharrón son trozos de carne de res, pollo o puerco fritos, muy salados y fritos, que por lo general aún gotean en grasa. A menudo acompañados de choclo, un tipo de maíz local en la región, son un bocadillo agradable aunque poco saludable.

Sajta

A western Bolivian institution featuring seasoned boiled chicken served on top of rice, diced tomato, onion and chuño (freeze-dried Andean potatoes). The chuñomight not be to everyone’s liking but the dish is about as traditional as they come.

And more…Sajta Una institución occidental boliviana que ofrece pollo hervido sazonado servido sobre arroz, tomate cortado en cubitos, cebolla y chuño (papas andinas liofilizadas). El chuño podría no ser del agrado de todos, pero el plato es casi tan tradicional como viene.

Y más…

Vestimenta en Bolivia

Los habitantes urbanos y la generación más joven de bolivianos usan ropa típica de estilo occidental, como jeans, camisetas y zapatillas de deporte. Las personas mayores y las que viven en áreas más rurales tienden a usar ropa tradicional. En el occidente, por ejemplo, las
mujeres, se pueden ver usando una pollera, que es una falda larga, plisada y colorida. Además, a menudo usan un bombín del siglo XIX y un chal colorido sobre varias capas de suéteres. La vestimenta tradicional para hombres a menudo incluye ponchos y chalecos.
En el Oriente, la vestimenta también es típica, las mujeres utilizan vestidos de tipoy y los hombres camisas y pantalones.

Música y baile bolivianos

La música y el baile de Bolivia son tan variados como la comida, la historia y la gastronomía del país. Aunque la música estuvo significativamente influenciada por los estándares europeos durante el colonialismo, la música tradicionalmente indígena experimentó un resurgimiento durante la década de 1950, creando conciencia de las costumbres y tradiciones indígenas se debió a las reformas culturales y políticas de la época. Este movimiento de identificación nativo continuó durante varias décadas y tuvo un impacto duradero en la música boliviana.

Artes y Literatura Boliviana

El arte boliviano está disponible en varios formatos, desde pinturas hasta esculturas y algunas otras representaciones de arte. Uno de los estilos de arte más conocidos es el Barroco Mestizo, que es una mezcla de influencias indígenas con el arte religioso tradicional español.
Recientemente, Bolivia ha experimentado un renovado interés en el arte con una visión moderna y se han establecido varias galerías y museos. Algunos de los artistas bolivianos más influyentes incluyen a: María Luisa Pacheco, Guzmán de Rojas, Marina Núñez del Prado y
Alfredo da Silva.